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结冷胶

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近白色粉末,无臭无味,在低浓度下可形成凝胶,与黄原胶刺槐豆胶2:2:1复配后所得凝胶度20%-40%,可用于各类食品中。结冷胶是以玉米淀粉、大豆粕等农产品为发酵底物,经特殊的生物发酵工程提取的生物多糖,是一种新型凝胶剂,具有凝胶性、持味性、兼容性、耐温、耐酸碱、胶体透明等特性,广泛用于食品、医药等到行业。

 

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